新穎的榨菜肉絲湯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.61W
準備時間:36分鐘 烹飪時間:26分鐘榨菜肉絲湯的做法是非常容易學會的,對於烹飪非常感興趣的朋友們,一出現新的菜品,一定就會很想自己做出來享用一下那個滋味。這款湯的味道特別的鮮美,完全不會感受到油膩的感覺,喜歡喝湯,但是又擔心會長胖的朋友們,可以試一下這款湯。
主料
榨菜 :適量肉絲 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.榨菜絲,非常嫩,沒有多餘的粗絲皮
2.裏脊切成榨菜絲般大小,灑上少許胡椒粉拌勻,後灑上少許幹澱粉抓勻(這裏我還是推薦地瓜粉,特性嫩滑)保持乾爽別下水
3.葱切碎,姜切片
4.鍋下水放入薑片
5.水快開了,抓好的肉絲千萬不能直接倒進去 抖一抖,用手抓起放進去。這裏千萬別水開放,要不肉絲澱粉會衝散,湯就不清了
6.放入肉絲煮開,撈出食物泡沫。下榨菜絲然後調味,鹽千萬放少點。不要下醬油顏色不美觀,關火以保持榨菜爽脆,然後灑上葱花,淋上兩滴香油。出鍋,看看湯清味美,肉絲條條分明,榨菜根根清脆,最傳統最懷舊……榨菜最完美的味道盡顯現