家常香菇牛肉拌飯醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.06W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘家常拌飯醬料是現在快節奏生活中非常好的一種食材,通過提前製作好的美味營養醬料佐以主食,就可以好好的慰勞自己的肚子了,外面購買的醬料難免有各種添加劑,不是很放心,快來一起學習這道家常香菇牛肉拌飯醬吧,採用香菇和牛肉作為主要食材,營養滿滿,做法簡單,做好之後,媽媽再也不用擔心吃飯只有老乾媽了。
主料
牛肉餡 :300香菇 :30
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
辣豆豉 :適量
熟芝麻 :適量
熟花生 :適量
熟核桃仁 :適量
具體步驟
1.幹香菇用冷水泡發,2-3小時,泡到完全鬆軟為宜。幹香菇味道濃郁,炒出來比鮮香菇香。
2.葱薑蒜切末。發好的幹香菇,切成丁。
3.鍋中加食用油,燒熱,放入牛肉餡,翻炒,炒出肉中的水氣
4.牛肉炒好以後,放入葱薑蒜,香菇丁繼續翻炒,炒出香味。
5.加鹽和辣豆豉繼續翻炒均勻,此時就已經香氣四溢了。
6.炒好的肉醬,加入泡香菇的香菇水,略煮3-5分鐘,煮制湯收幹為宜。
7.出鍋前撒上熟芝麻和熟桃仁末,就可以出鍋了。芝麻和桃仁是家裏比較多,吃不完,平常放入熟花生碎就可以,也很香。
8.香辣的牛肉香菇拌飯醬就大功告成了,拿來拌米飯,拌麪條,夾饅頭,都非常贊哦。