自制酸爽辣白菜蓋冷麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.43W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘酸爽辣白菜蓋冷麪,白菜與冷麪的完美結合,白菜的清新,冷麪的順滑,堪稱完美,紅辣椒的點綴,將白菜與冷麪點綴的完美無缺,味道的鮮美酸爽,從嗅覺上就可以將一切人垂涎欲滴,色相上更是沒的説,可謂是色香味俱全吶,酸爽的味道,還有助於消化腸胃。
主料
白菜 :200冷麪 :100
輔料
醋 :適量鹽 :適量
濕的紅辣椒 :半根
葱 :適量
具體步驟
清水,燒開後,加面煮到8成熟關火。
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝乾水分備用
鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。
香腸撥一邊,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。
倒入腐竹,大火炒勻。
淋入生抽,快速翻炒均勻。
倒入西蘭花,炒勻。
將白菜倒入冷麪上 。酸辣可口的白菜蓋冷麪就出來啦。