美味豉香魚頭豆腐煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
紅鰱魚頭 :適量豆腐泡 :適量
輔料
豆豉 :適量葱 :適量
姜 :適量
蒜 :少許
具體步驟
2. 姜蒜切片,葱切成寸斷
3. 熱鍋冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和葱白炒香
4. 放入魚頭將2面煎至微黃
5. 烹入料酒,加入鹽,糖,胡椒粉,放入豆腐泡,加入適量的水
6. 大火燒開轉小火煲至魚頭熟透,撒上葱段即可
舞語:1.魚很腥,所以要事先醃製下哈2.煎魚時候不要經常翻動,待一面煎差不多再翻面,以免弄碎魚頭3.加了豆豉,所以鹽不必放太多4.加入薑片,烹料酒一樣可以解腥哈