金針菜金雕魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
小金雕魚 :4條泡發金針菜 :適量
輔料
海天紅燒油 :2搪瓷勺幹辣椒 :按個人口味添加
葱 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
白砂糖 :一小勺
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 準備好材料
2. 起油鍋,加入生薑、葱段爆香。
3. 將金雕魚處理乾淨後,用料酒、少量的鹽先醃製片刻。下油鍋煎至雙面金黃。
4. 加兩搪瓷勺海天紅燒醬油,幹辣椒、一小勺白砂糖,加入一小碗水與泡好的金針菜,燉煮。
5. 燒至湯汁基本收幹,加入葱花、鹽調味就可
6. 出鍋~(≧▽≦)/~啦啦啦
金雕魚魚鱗比較細膩,處理時不要太用力。金針菜一定要洗乾淨,要不會牙磣。