又香又好吃的醬香肉粽怎麼做美味好吃

粽子是我國的傳統美食，已有兩千餘年的歷史。一般的粽子做法是糯米做主料，紅棗做輔料，由粽葉包起來，蒸煮而成，味道甜美，米香醇厚，老少皆宜。我們今天的主角醬香肉粽不同於傳統粽子，是由肉做輔料，故味道是鹹的，吃起來香噴噴的，特別受小孩子的歡迎！

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉帶皮切塊。

2.加入適量的生抽，老抽， 糖，鹽，五香粉，料酒拌勻。

3.醃製入味。

4.糯米用清水泡三個小時。

5.加入老抽，鹽，油拌勻。

6.醃二十分鐘。

7.粽葉和粽繩洗淨用水煮三十分鐘。

8.取兩片葉子，將粽葉的頭部剪去，捲成圓錐形。

9.先舀一勺糯米。

10.放一塊醃過的肉。

11.再次填滿壓實。

12.把上面的葉子蓋上，然後順着下面包成三角的形狀，用繩子紮緊。

13.全部包好，放入高壓鍋，加入沒過粽子的水，蓋上蓋煮一個半小時。

14.煮好的粽子香糯好吃哦！

烹飪技巧

如果是用普通的鍋煮，要用三個小時。