美味的銀絲花捲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.45W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
發麪 :1500輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.發好的麪糰一塊(圖片上是半塊),來回揉搓擠出空氣。撒少許乾麪粉以免粘在案板上。
2.擀成大面片。
3.均勻地撒少許鹽,再抹一層油,兩邊朝中間對摺,也可以直接對摺到另一個邊。
4.切成細絲。
5.取需要的量(決定花捲的大小),捏兩頭拉長,拉均勻,然後就勢盤起來就算生胚好了。
6.依次做好所有的。鍋裏燒熱水(別燒燙了),花捲放籠屜裏蓋蓋子醒發十分鐘的樣子。開火,大火蒸二十分鐘(依花捲大小決定時間長短)。
7.蒸好後別急於開蓋子,再燜上三五分鐘再開蓋。看,蒸好了。
8.上桌吧!拍照時光線不大好,有點兒暗,所以顏色也有點兒變化了。呵呵
一定要在面片上抹油哦,這樣才能不粘一塊兒;如果喜歡甜味的,也可以撒糖;將面絲拉長時應該拉得均勻點成品才會更好看。我拉的就不那麼好看,呵呵