自制土豆紫米飯怎麼做美味好吃

土豆紫米飯是紫米和土豆做成的美食，紫米的口感比較好，土豆是蛋白質含量比較豐富的美食，多吃可以補充營養物質，這款美食結合起來是非常不錯的，臘肉的加入可以增加口感，所以是一款好吃又美味的美食，這款美食經常吃對於身體健康比較好。

主料

輔料

具體步驟

1.紫米淘洗乾淨後用水泡發兩、三小時。

2.臘肉切成小丁，切一些蒜末備用。

3.土豆切成小丁備用。

4.炒鍋倒少量油燒熱，放入蒜末煸炒出香味。

5.放入臘肉丁煸炒出油。

6.臘肉丁煸熟，煸出油後放入兩小匙五香粉調味，然後盛出備用。

7.把泡發的紫米控幹水分。

8.把控幹水分的紫米倒入一個小盆裏，土豆丁拌勻。

9.放入炒好的臘肉丁攪拌均勻。

10.蒸鍋鋪上一層屜布。

11.放入拌好的紫米，然後放火上蒸熟紫米飯。

12.紫米蒸十五分鐘左右時用筷子把米飯撥鬆一下，然後繼續蒸熟即可，一般蒸二十五分鐘左右就會熟。

烹飪技巧

紫米一定要事先用水泡三、四小時，這樣才容易蒸熟。