簡易的皮凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.12W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
豬皮 :500菠菜 :適量
雞蛋 :兩個
輔料
桂皮,香葉,大料,花椒,葱,姜 :,鹽具體步驟
1.豬皮一定要提前泡上1小時,我是泡了一晚上
2.放在鍋裏煮10分鐘
3.煮後在涼水上衝一下,用刀刮掉白色的豬油,一定要刮乾淨,然後用小鑷子把豬毛拔乾淨
4.刮掉豬油後的樣子
5.切成絲或小方型的
6.繼續放清水煮到開鍋,用漏勺撈出來
7.放在高壓鍋裏,加清水,鹽,花椒,大料1個,桂皮一小段,香葉2個,葱白一個,姜3片把這些料放在料殼子裏,如果沒有料殼子就不要放花椒了,不然不好撿出來
8.高壓鍋壓半小時後,放了氣把鍋打開,關成小火,把切好的菠菜放進去,打兩個雞蛋在碗裏攪拌好後放進鍋裏,在用筷子攪一下,煮3分鐘就ok了,放雞粉或雞精關火
9.全部裝在容器中,放一晚上
10.第二天用刀劃住邊轉一圈就下來了
11.美味皮凍
用高壓鍋可以節省時間哦!