美味龍蝦豆漿麪包怎麼做美味好吃

美味龍蝦豆漿麪包不僅外觀精美可愛，而且吃起來十分美味，對來小孩子來説，不僅外觀討人喜歡，而且裏面還可以加入小孩子們喜歡的牛奶。龍蝦豆漿麪包含有豐富的蛋白質，非常有營養，裏面還有黃豆，它不僅顏色好看，還具有豐富糖分，有利於身體健康成長。

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆用量杯量好，洗淨，到入破壁機中，加適量水，啟動純豆漿程序

2.完成後倒出50克左右豆漿，加20克冷水，在麪包桶內晾涼

3.加入酵母粉、高筋粉、細砂糖和鹽，啟動和麪程序

4.發酵到兩倍大後，取出揉去氣泡，靜置餳面20分鐘

5.取大小合適的一塊兒，揉成如圖形狀

6.另取一塊，擀成薄片，按照圖片切出尾部，將部位按順序疊放好，中間用少許蛋液粘合

7.用牙籤和裱花嘴的圓圈，壓出花紋

8.再取一塊麪團，揉成長條，切成劑子，擀薄片後對半切開，一片壓一片，按照小龍蝦外殼的樣子包好。中間用少許蛋液粘合

9.同理，擀一大塊面片，一端切三角形，包住頭部，刻出花紋

10.按照先內芯，再一層層包裹的順序，做出兩個鰲，剪出鉗子

11.兩邊都做好，按位置擺好。搓兩個小球當眼睛

12.搓細條，一端剪開，粘少許蛋液擺在適當的位置，充當小腿

13.用牙籤扎出頭部孔洞的花紋

14.搓細條，擺好長鬚，接頭在剪開的嘴部下方

15.表面刷蛋液，室温醒發40分鐘左右，入烤箱中層，上下火170度烤20-30分鐘左右。具體烘烤温度和時間要根據龍蝦個頭的大小和實際爐温酌情增減

烹飪技巧

因為破壁機做的豆漿，沒有豆渣，非常細膩濃稠，所以加了些水，稀釋一下用來和麪。用來造型的麪糰，含水量要稍低一些