色香味濃的燉羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
羊肉 :1000輔料
鹽 :適量老抽 :少許
油 :適量
姜 :適量
白糖 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
1.把羊肉洗淨切塊
2. 熱油,放入葱姜炒香
3. 放入羊肉煸炒
4. 烹入料酒,旺火翻炒
5. 加入老抽
6. 反覆翻炒至上色
7.加入清水燒開,撇淨浮沫
8. 小火燉制40分鐘左右,至羊肉熟透
9. 按照自己的口味加鹽、少許白糖調味,再小火燉制10分鐘即可關火
10. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、因為羊肉沒有飛水,所以撇淨浮沫是必須的。2、以上燉制的時間僅供參考。或者改用用壓力鍋燉制。