色香味濃的鱈魚燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鱈魚 :半斤豆腐 :半塊
輔料
青豆 :二兩胡蘿蔔 :半根
玉米粒 :二兩
具體步驟
1.鱈魚切小塊,2,3釐米見方左右大小,料酒,胡椒粉,少許鹽,澱粉,蛋清醃製半小時
2.豆腐切一釐米見方小塊,熱水加鹽焯
3.起油鍋,鱈魚塊裹幹澱粉入鍋炸至金黃
4.青豆玉米粒煮熟撈出
5.大蒜切碎末,爆鍋,下鱈魚略翻炒,加豆腐,加水沒過食材,煮沸,加青豆玉米粒胡蘿蔔,鹽少許,胡椒粉,加點檸檬汁更好,沒有可不放,收汁勾芡出鍋