「自創」蠔醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.6W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
陳皮 :2片蒜仁 :10顆
紅葱頭 :8顆
海鮮醬 :5大匙
芝麻醬 :1大匙
柱候醬 :2大匙
高湯 :50㏄
沙拉油 :100㏄
輔料
1. 把陳皮泡開水5分鐘後撈起並切碎,蒜仁及紅葱頭切碎備用。
2. 取一鍋加熱至約90℃,加入100㏄沙拉油以小火爆香蒜仁末及紅葱末後,再加入海鮮醬、芝麻醬及柱候醬炒香。
3. 最後加入高湯及陳皮末煮開後續以小火再煮約3分鐘至濃稠即可。
主料
陳皮 :2片輔料
1. 把陳皮泡開水5分鐘後撈起並切碎,蒜仁及紅葱頭切碎備用。
2. 取一鍋加熱至約90℃,加入100㏄沙拉油以小火爆香蒜仁末及紅葱末後,再加入海鮮醬、芝麻醬及柱候醬炒香。
3. 最後加入高湯及陳皮末煮開後續以小火再煮約3分鐘至濃稠即可。