蒸肉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉剁碎用油和生抽醃五分鐘

2. 山藥去皮切成小丁（如果寶寶還沒長出磨牙的話，肉和山藥還可以再碎一點）

3. 把瘦肉和山藥拌勻

4. 把雞蛋直接打進去（雞蛋另外打勻再倒進去攪拌也可以）

5. 最後把所有食材攪拌均勻，如果覺得生抽的鹹度不夠的話 最後攪拌的時候可以加點鹽。攪拌好後直接上鍋大火燒開後中火蒸十五分鐘左右蒸熟即可。

6. 用筷子或勺子在中間挖開看沒有流動的蛋液就説明熟了

烹飪技巧

沒有山藥用蓮藕代替也可以，兩樣都沒有的話，瘦肉最好是帶點肥的那種，否則蒸出來的口感會比較柴，山藥和肉的比例2：3左右比較合適。因為是給寶寶吃的，所以要比成人清淡點，所以我醃肉的時候生抽多放點就不用加鹽了，自己掂量着吧