肉湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將糯米與大米混合，浸1?一2?天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麪粉。

2. 在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。

3. 熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、葱花，拌勻後放冰箱裏冷凍，切成小塊為餡心。

4. 將麪粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。

5. 將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。

6. 在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、葱花等，衝入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。