吉祥四寶鴿肉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將淨仔鴿洗淨切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用；

2. 將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗淨，葱切段，姜切片備用；

3. 將焯好的鴿肉放到湯盆裏，再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯，放入葱段、薑片、料酒、鹽、胡椒麪，上籠蒸40分鐘，取出揀去葱、姜不要，將湯盆上桌即可。

4. 特點：湯鮮味美，鴿肉軟爛，營養豐富。

5. 提示：蓮子為體弱人常食之佳品，可補五臟十二經脈氣血。龍眼又名桂圓，因桂圓可大補陰血，故女人常食之佳品。