春節吉祥菜之恭喜發財「髮菜湯」怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
髮菜 :適量輔料
幹魷魚 :1個墨魚丸 :10顆
葱 :少許
鹽 :少許
食用油 :少許
具體步驟
1. 幹魷魚用清水泡發;
2. 魷魚泡軟後清洗乾淨,切條備用;
3. 墨魚丸沖洗乾淨瀝乾,葱洗淨切段;
4. 湯鍋中裝適量的清水,放火上燒開;
5. 水開後,將魷魚條放入鍋中煮;
6. 中火將魷魚煮開後,轉小火繼續煮上20分鐘;
7. 魷魚煮出味後,調回中火,將墨魚丸放入鍋中煮;
8. 墨魚丸煮熟後,將髮菜放入鍋中;
9. 調入少許鹽,淋入少許油,撒上葱段即可關火。
1.幹魷魚用水泡發至微軟即可;2.煮魷魚的過程最好蓋上蓋子;3.老人教授髮菜下鍋前不需水洗和浸泡,我不放心還是用水沖洗過髮菜;4.髮菜特易熟,下鍋基本就好;5.髮菜和幹魷魚均帶有一定的鹹味,調鹽要比平時煮湯少些。