懶人電飯煲抹茶蛋糕怎麼做美味好吃

想吃蛋糕，不想出門買，也沒有烤箱怎麼辦？不用擔心，今天教大家一道特別簡單的美味——電飯煲抹茶蛋糕，學會了這個方法，讓你隨時都可以吃上蛋糕，抹茶的清香，牛奶的濃郁奶味，加上雞蛋的蛋香，不僅你愛吃，家中有寶寶的家長也可以經常做給寶寶吃，營養健康放心。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白加入1g鹽用電動打蛋器高速打至粗泡

2.然後把40g砂糖分3次加入

3.最後加入玉米澱粉打勻，可以穩定蛋白不易消泡。

4.打到最後幾十秒用低速打，蛋白更細膩，盆子拿起來蛋白不會掉就好了。

5.蛋黃加入玉米油、牛奶、10g砂糖

6.用打蛋器打勻

7.蛋糕粉和抹茶粉混合篩入

8.打勻後用攪拌刀稍微拌一下

9.加入三分之一的蛋白，左右切拌法拌均勻。

10.再倒回蛋白盆，用左右切拌法拌均勻。

11.電飯鍋刷油，預熱5分鐘，倒入蛋糕液，拿出鍋震掉氣泡。

12.放回底座蓋上蓋按煮飯鍵，跳保温時用毛巾蓋住出氣孔，20分鐘後再按煮飯鍵等跳保温即可拿出倒扣晾涼。

13.成品

烹飪技巧

1、電飯煲要先刷上油預熱5分鐘，拿出鍋再倒入蛋糕液，震幾下鍋去掉氣泡再放回底座蓋上蓋按煮飯鍵煮至跳保温用毛巾蓋住通氣孔20分鐘再按多一次煮飯鍵即可，怕不熟可用牙籤插一下蛋糕不粘就是熟了。