家常菜板慄燜雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉是買去掉雞骨架的，爪和翅都拿去燉湯。洗乾淨葱切段，姜切片。

2.熱鍋下油，下姜和葱白爆香。

3.倒入雞肉，翻炒片刻加入料酒，炒至金黃加入兩碗水。

4.加完水蓋上蓋子燜半小時，先大火後小火。注意看收汁就加入雞精和鹽。

5.大功告成。裝盤開吃。

烹飪技巧

板栗是買帶皮的，燙點開水就能剝皮。就是不明白怎麼燙完放冷水有的會變黑。