獨特的荷葉排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘荷葉排骨,顧名思義,是以排骨為主要食材,鹽、酒、豆瓣醬等為配料,荷葉為輔助工具製作而成,製作方法簡單但工序繁瑣,不過味道鮮香誘人,讓人一聞就想吃的衝動。荷葉排骨是一道很著名的美味佳餚,屬於四川菜系,餐館和居家待客的最美選擇,吃起來汁濃入味,肉質鮮嫩有嚼勁。
主料
排骨 :適量輔料
荷葉 :2大張鹽 :適量
油 :適量
醬油 :適量
砂糖 :適量
豆瓣醬 :適量
蒸肉粉 :適量
具體步驟
1.準備好所有食材
將洗淨的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳,放入少量的葱姜料酒醃製30分鐘左右
鍋中放入適量的植物油。
加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑,倒入草蝦炒,再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘,如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。
7.把6放鍋裏蒸熟即可