家常幹椒燒鹹魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘這道幹椒燒鹹魚是一道不錯的家常菜,這道家常菜的味道非常好,所以如果你沒有吃過這道美食,那你一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上它的,一聽這名字就知道製作的這道菜的主要食材就是幹椒、鹹魚,這兩種食材都是日常生活中常見的食材並且價格十分便宜。
主料
鹹魚 :500輔料
生薑 :適量蒜 :適量
葱花 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
味精 :適量
具體步驟
鹹魚用水浸泡一小時,
土豆煮熟搗泥
將青紅辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,麪粉,雞蛋全部倒入剩飯中。(所有主料的份量)
加入鹽一勺半,糖,雞精,五香粉,辣椒油各一勺
順勢攪拌均勻
熱鍋下油準備煎餅
將攪拌好的剩飯在手裏團成團,大概按壓成餅,放入熱鍋中,用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色翻面繼續煎,因為我攤餅技術不行,所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??
一盤魚香味十足,辣辣的紅椒燒鹹魚,味道鮮香是下飯美食。