簡單版香姑炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘今天給大家介紹一道我自己特別愛吃的香姑炒肉。適合各種喜歡菇類的人哦,也不一定要用香菇,也可以用口蘑,金針菇,火腿菇各種你喜歡的菇,做法是一樣的哦。本來今天是想用口蘑,但是剛好在菜市場逛了兩圈都沒看到,所以就用香菇跟火腿菇來代替。
主料
雞腿菇 :200鮮香菇 :200
豬瘦肉 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
將所有蘑菇用清水洗淨備用
雞腿菇切片或是切丁
瘦肉切薄片
將切好的瘦肉用鹽、生抽、少許澱粉抓勻醃10-15分鐘備用
鍋刷淨燒熱,加少許油,燒熱後加姜、葱白煸香
倒入切好的各種蘑菇
大火炒至蘑菇8成熟後盛起
另起鍋燒熱,放入葱白爆香後放入醃製好的瘦肉
炒至瘦肉變色
倒入剛才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
加適量鹽調味
再用適量生抽調色
最後用適量的澱粉水勾芡即可