自制老北京打滷麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
木耳 :50黃花 :50
麪條 :500
五花肉 :300
輔料
香菇 :10鹽 :適量
醬油 :3勺
醋 :1勺
姜 :3片
八角 :3個
雞蛋 :1個
澱粉 :1勺
葱花 :適量
油 :適量
大蒜 :6瓣
具體步驟
1.雞蛋一個打散
2.木耳黃花水法備用
3.香菇洗乾淨
5.加少許鹽
6.加入香菇水
7.調製水澱粉
8.將木耳香菇黃花下鍋,加入鹽 醬油將蛋花甩入
9.煮麪條
10.用水澱粉加入滷 直到合適的稠度
11.麪條出鍋
12.澆上滷即可
滷汁的鹹淡根據自己的口味調整,木耳和香菇要稍煮一陣才熟軟入味