好吃的青椒炒茄子怎麼做美味好吃

大家都知道這道青椒炒茄子裏面的食材是很營養的，而且也很健康，其實我是鼓勵大家常吃這種菜的，他也有許多的做法，如果不是特別挑食的話可以每一種都嘗試一下，然後挑選自己更喜歡的就行，菜是很美味的，我相信大家一定會很喜歡我的這個推薦的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：適量的茄子和青椒

2.把茄子切成適量的條，然後在水裏泡一會

3.把辣椒切絲，大蒜切片

4.泡水的茄子，瀝乾水分

5.取平底鍋，加熱，加入花生油，等油熱了，加上瀝乾水分的茄子

6.茄子過油，炸軟了撈出來

7.鍋中留底油，等油熱了，加入切好的大蒜爆香

8.然後加上切絲的辣椒爆香

9.在加上剛才過油的茄子，快速翻炒

10.加上適量的五香粉調味

11.加上適量的鹽調味

12.加上適量的雞精調味

13.把調料和茄子攪拌起來，出鍋裝盤即可

烹飪技巧

把茄子切成適量的條，然後在水裏泡一會，這樣炸出來的茄子既好吃又軟嫩，還省油