香味十足的草烏燉豬腳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.14W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬腳 :600冬筍 :100
輔料
老抽 :15料酒 生抽 大葱 :各30克
花椒 :3
姜 :20
八角 :2顆
桂皮 :1塊
香葉 :5片
鹽 :適量
具體步驟
豬腳切塊
東筍乾泡水3小時。
大葱切段。
豬蹄冷水下鍋,大火燒開撈出
中火放入食用油,大葱、生薑、桂皮、八角、香葉、花椒、下入豬腳、老抽、生抽、料酒翻炒
加入冬筍,加水,沒過豬蹄,加冰糖,大火燒開,轉小火燒90分鐘,把易找的配料夾出來,撒上鹽,大火收汁
根據個人口味,決定煮豬腳的時長