素鑲臭豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.13W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
炸過的小塊臭豆腐 :3塊小黃瓜 :1條
香菜段 :少許
泡菜 :適量
醬油醬汁 :1大匙
辣椒醬 :1/2大匙
烏醋 :1/2小匙
輔料
1. 將預炸過的小型臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆,撈出瀝乾油分。
2. 將小黃瓜洗淨,取適量鹽搓揉表面,再以冷開水沖洗乾淨,瀝乾水分後以刨絲器刨成細絲備用。
3. 將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口,填入作法2的小黃瓜絲,再淋上所有調味料,放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。