美味的蒜苗魷魚須怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘美味的蒜苗魷魚須是由蒜苗和魷魚須一起炒制而成的 一道家常菜,這道菜可以很好的刺激人的味蕾,蒜苗和魷魚須一起炒,用上五花肉片煸炒出來的油煸炒,魷魚吃起來質地脆嫩,蒜苗的鮮香綿軟,吸收了肉香,變得更有滋味,用它來下飯,洋洋都可以的。
主料
魷魚須 :100蒜苗 :150
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
糖 :適量
生粉 :少許
生薑 :適量
乾紅椒 :1個
清水 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.調料:生粉、生抽、油、料酒、鹽、糖
2.姜、乾紅椒
3.將生粉、生抽、鹽、糖放入碗中,再加適量清水,攪勻待用
4.魷魚須洗淨
5.將洗淨的魷魚須切段
6.切好的魷魚須放碗中,加入薑絲、乾紅椒絲、加少許鹽
7.加入適量料酒拌勻,醃製待用
8.青蒜苗洗淨,切段待用
9.坐鍋,開小火,將鍋燒乾預熱
10.倒入適量植物油,油温熱
11.將蒜苗倒入鍋內,中小火翻炒
12.蒜苗變色,基本熟了,倒入醃製好的魷魚須
13.快速翻炒,蒜苗成熟,魷魚須成熟
14.倒入生粉勾芡,中小火翻炒,湯汁變稠,關火
15.裝盤
魷魚易熟,要快炒,加生粉勾芡,增加口感