自制小雞燉蘑菇怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
童子雞 :1只榛蘑 :10根
輔料
葱姜 :適量大料 :適量
紅辣椒 :適量
冰糖 :適量
甘草 :適量
1. 童子雞剁小塊(是老公幫我剁的)
2. 小塊的雞用涼水涮去血水, 用涼水和料酒泡上,大概半個小時
3. 榛蘑用温水泡開, 剪去老根, 泡榛蘑的水留着
4. 鍋熱油, 下小雞煸炒出水份
5. 把小雞盛出,倒出鍋中水份
6. 把小雞放回去, 放葱,姜,2個大料,2根紅辣椒,兩塊冰糖,一些甘草,翻炒
7. 加醬油,花雕酒,生抽翻炒,加水沒過雞塊,加泡榛蘑的水,轉到沙鍋中大火煮沸,轉小火40分鐘