芹菜炒鱔魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 芹菜斜切絲，焯熟備用；

2. 姜、葱、蒜切絲；

3. ?將鱔魚切成4釐米長的斜絲；

4. 鍋置旺火上放入植物油加熱後，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、薑絲、葱絲，再翻炒幾下；

5. 放入醬油、白糖、肉湯，然後改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒；

6. 最後放入焯熟的芹菜絲，炒勻後盛在碗裏即可。