芹菜炒黃鱔 - 小麗家常菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.61W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黃鱔 :5條芹菜 :適量
紅椒 :少許
輔料
植物油 :適量鹽 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
生薑絲 :適量
醬油 :適量
黑胡椒粉 :少許
1. 買。
2. 去血清洗乾淨
3. 切成小塊
4. 放入鹽,料酒,生粉,生薑絲,黑胡椒粉調勻放置2小時
5. 起鍋熟油炒熟黃鱔,放少許醬油
6. 炒熟後起疊備用
7. 熟油翻炒芹菜段和紅椒段,加少許鹽。倒入黃鱔一起翻炒均勻蓋鍋蓋,大火燜一分鐘開鍋即可
做這道菜買適中大小的黃鱔,太大吃起來肉太厚,太小炒鱔絲合適