河蚌排骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘排骨也是人們在夏天的時候非常喜歡的一種東西,尤其是冬天,排骨湯,有一定的滋補的功效,對於女性來講,還具有美容養顏的功效哦,天天所説的事和蚌排骨湯,味道非常的鮮美,而且可以增加人的食慾,促進胃腸道的蠕動的作用,味道非常的好哦。
主料
河蚌 :500g排骨 :250g
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.到菜場買到河蚌,兩個就夠了。
2.叫小販會幫你破開。
3.把河蚌去掉鰓,擠掉糞便和髒物,洗好,切小塊。
4.把排骨切小,在開水裏過一下,再瀝水。
5.排骨瀝乾水待用。
6.在高壓鍋裏放入半鍋水,倒入河蚌和排骨。
7.再加入生薑和料酒,蓋上鍋蓋,壓20分鐘。
8.關火後,等高壓鍋消氣,加入鹽,即食。
1、河蚌一定要洗乾淨,要把黑色肉的洗乾淨。2、河蚌和排骨一定要壓20分鐘。