營養豐富的冬瓜丸子湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
冬瓜 :500輔料
油 :適量肉沫 :300
蠔油 :適量
葱薑末 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.冬瓜去皮
2.切成厚片
3.肉加胡椒粉、蠔油、鹽、五香粉、料酒、葱薑末、油
4.拌勻,然後攪打上勁
5.鍋中直接加入清水
6.水開後下入丸子
7.丸子基本漂上來
8.下入冬瓜
9.冬瓜煮至基本透明,加入雞精
10.加入鹽
11.出鍋前加入葱花提味。
肉一定要剁成泥,攪打上勁,煮時丸子才不會散開,當丸子基本漂上來時就可以下冬瓜煮了。全程大火,出鍋前加點香菜更提味。