好吃的生梨肉片怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉 :150鴨梨 :1個
西紅柿 :1個
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
水澱粉 :適量
蛋清 :適量
油 :適量
味精 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 將豬肉切片,用鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻上漿,在温油鍋中滑油至熟,撈出瀝油。
2. 將鴨梨去皮後切片,西紅柿去籽後切成小塊。
3. 炒鍋中放少許油,放入肉片,稍加煸炒後加適量湯汁,燜燒至肉片酥爛,加入生梨片和西紅柿小塊,加適量鹽、味精、白糖,煮沸後用水澱粉勾芡,淋少許熟油即可。