#美食記#椒鹽月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將內餡材料揉成糰狀，分為20等份，揉成圓球狀。

2. 同樣將油皮、油酥各自揉成糰狀，各分為20等份。

3. 每一份油皮揉圓後壓平，包入一個油酥，收口捏緊，用桿面棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀，捲起放平，再桿一次，成長條狀，捲起後放正(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)，最後再桿一次，即可桿壓成一張圓皮。

4. 包入一個蛋黃豆沙餡，收口向下稍壓成扁平狀，即可放入烤盤，以攝氏150度烤約20分鐘即可。