脣齒留香的涼拌菠菜麪筋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.73W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
乾麪筋 :50菠菜 :200
輔料
腰果 :8粒幹辣椒 :1個
料酒 :10滴
陳醋 :1勺
蒸魚豉油 :10滴
花椒粒 :10粒
鹽 :3
1.將菠菜洗淨切節備用,幹辣椒洗淨切辣椒圈備用。
2.將菠菜和整塊乾麪筋放入沸水中,煮2分鐘,撈出過涼水。
3.將所有調料倒入小碗中,包括辣椒圈和花椒粒,並添少量涼白開稀釋一下。
4.將菠菜擺在圓盤中間,麪筋撕成小塊擺在周圍,然後澆上調料汁,然後將腰果擺在菠菜中間,可以開動啦~
麪筋選擇水面筋味道更好哦。水面筋撕成小塊後也是要過水稍微煮一下的。