讓人懷念的炒米線怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
米線 :150輔料
花椒粉 :1小勺紅辣椒 :半個
大蒜 :1瓣
橄欖油 :適量
鹽 :2小勺
生抽 :2小勺
雞蛋 :1個
黃瓜 :半個
洋葱 :半個
具體步驟
1.準備好原材料,米線是幾個小時前煮好的。
2.黃瓜、辣椒、洋葱切細點的絲,大蒜切粒。
3.炒鍋放油,加打散加一小勺鹽的雞蛋,快速炒,盛出來。
4.再放點油,小火,半熱放入辣椒、洋葱和大蒜,炒出香味。
5.加入煮熟的米線,翻炒一會兒。
6.加入黃瓜絲,翻炒幾下。
7.加入生抽,提鮮,炒勻。
8.加入一小勺鹽,花椒粉,翻炒均勻。
9.放入之前超好的雞蛋,炒均勻,即可,趁熱吃。
1炒雞蛋多點油,大火,油熱了倒蛋液,待膨脹,轉小火,迅速劃散,盛出來。2配的蔬菜隨意,青椒、豆芽、肉絲、青菜、榨菜等等。