媽媽教我做醬燜茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備五個大小差不多的茄子和一個尖椒

2.鍋中放油,將茄子放入鍋中煎一下,煎到兩面稍軟就可以

3.將熟醬倒入煎好的茄子上,再倒入100ML的水蓋上鍋蓋中火燜10分鐘左右

4.湯汁快要收幹前,放入蒜片和尖椒碎燜一下,再放入一湯匙蠔油即可出鍋

5.醬香濃鬱的燜茄子就好啦

烹飪技巧

最好用熟制的醬或是超市買的袋裝醬,如果要用普通的醬最好提前炒一下