懶人版 - 酸奶紅棗小餐包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
乾紅棗片 :50雞蛋 :50
紅糖 :30
高筋麪粉 :280
酸奶 :150
玉米油 :30
輔料
酵母粉 :3精鹽 :3
1.準備乾紅棗片,
2.用料理機打磨成粉,
3.將所有原料,依次加入麪包桶中,
4.啟動一個和麪程序,和麪25分鐘,
5.然後發酵50分鐘,
6.將發酵好的麪糰,排氣後,等分成16份,
7.全部滾圓,
8.碼入不粘烤盤中,
9.二發40分鐘,至兩倍大,
10.入預熱好的烤箱,中層,170度,上下火,熱風烤15分鐘。
這款小餐包,烤時為保持原色,表面什麼也不用刷。紅糖容易受潮結塊,使用前也要用料理機打成粉。