全麥素包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
中筋麪粉 :200全麥粉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
蝦皮 :適量
包菜 :100
黑木耳 :1片
精鹽 :1/4小勺
白砂糖 :20
雞蛋 :1個
白胡椒粉 :適量
香菇 :4朵
胡蘿蔔 :50
酵母 :1/2大勺
豆漿 :適量
具體步驟
1.麪粉混合過篩。
2.加入鹽,糖,酵母,豆漿揉成光滑麪糰。
3.放温暖處發至兩倍大。
4.提前準備好餡料:包菜切小方塊,蘿蔔切絲,香菇切末,黑木耳切絲,另蒜頭切碎,蝦皮洗淨。
5.先鍋中倒入一勺油攤好雞蛋。
6.取出切絲。
7.熱油炒香蒜粒蝦皮。
8.倒入香菇末,黑木耳絲,蘿蔔絲,包心菜炒香,淋入生抽,鹽,香油,胡椒粉略炒即可。
9.把麪糰取出排氣分成均等的麪糰。
10.擀成橢圓形。
11.包入餡料。
12.包成柳葉形再次發酵至兩倍大。
13.放入蒸籠中火蒸20分鐘即可。
14.真的很香哦!
蒸好後不要開蓋,等三分鐘後開條縫,然後再慢慢打開。這樣不會縮。