鹹蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘鹹蛋以高郵鴨蛋最為出名,汪曾祺老先生就曾經盛讚過高郵鴨蛋,“用筷子一插,‘吱"的一聲,紅油便冒出來了”,很好的説明了好的鹹蛋紅油特別多的特點,非常適合那些吃貨們。現在網絡發達,可以,在網上買,也可以,直接自己找方式醃製,還是很有趣的。
主料
鹹鴨蛋 :10個輔料
水 :適量具體步驟
1.把鹹鴨蛋取出
2.用清水洗乾淨,最好用流動的水
3.清洗乾淨後放在電鍋裏
4.加滿水蓋上蓋子
5.一會兒就煮開了
6.開了之後要把蓋子側放
7.不然會像這樣冒出很多泡泡
8.煮20分鐘就可以關火了
9.取出開始食用吧
切的時候先用刀背敲一條縫