簡易版 - 老婆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料混合和成光滑的麪糰，輔料也混合成麪糰，都讓醒1小時

2.將醒好的水皮和油皮分成各12個小劑子

3.水皮擀成片，放入一個油皮

4.像包包子一樣，包入油皮

5.壓扁

6.擀成長條

7.從一端捲起成卷

8.再次擀成長條

9.捲起

10.再按扁，擀成片

11.包入餡

12.包好

13.按扁

14.餅表面刷一層蛋黃液，再撒些芝麻，用刀子在餅上劃兩刀防止烤的時候鼓起

15.烤箱預熱180度，中層，上下火，烤20分鐘即可

16.成品

烹飪技巧

內餡中用的油最好用色拉油或調和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因為它味道比較濃。