素燒鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.81W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆腐皮 :適量輔料
生抽 :適量糖 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
1. 鍋內熱油,六成熱下入八角、桂皮煸香,加水煮開,再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮,盛出,即成湯汁
2. 將豆腐皮浸入湯汁中,約十分鐘,撈出後,捲成長條狀並用手壓扁壓實
3. 取平底鍋,放少量油,將豆腐皮卷放入煎至兩面金黃後盛出,放於盤中,澆上原湯汁
4. 入蒸鍋蒸二十分鐘後取出,待涼後斜切成塊即可