紅茶元寶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.63W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蛋 :2個細砂糖 :1
蜂蜜 :5公克
低筋麪粉 :100公克
紅茶汁 :50公克
熔化奶油 :30公克
輔料
1. 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾
2. 蛋2個、細砂糖110公克與蜂蜜5公克置於容器中打至8分發,泡沫細緻光滑狀。
3. 將低筋麪粉100公克過篩2次後,加入冷卻茶汁50公克拌勻,最後加入熔化奶油30公克拌勻。
4. 將面煳靜置約30分鐘,即可舀取適量面煳倒入不沾平底鍋中,以中低温幹煎單面至熟即可。
5. 可以將打發鮮奶油或卡士達醬擠於麪皮中央,再將麪皮捏合定形即可。