綠色食物水晶蝦餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.92W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
澄面 :500生粉 :50
蝦肉 :500
肥豬肉 :75
馬蹄 :75
香菇 :75
輔料
味精 :適量香油 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
豬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 水燒開加入澄面,燙八成熟,冷卻後加入水許豬油揉勻待用。
2. 蝦肉、肥肉、馬蹄、香菇均切成小丁;蝦肉丁上漿過油,滑好控油。
3. 把餡料放到一起加入調料待用。
4. 面揪成每個20克的劑子,用手搓圓按成圓片,包入30克的餡,包成金?子形。
5. 把半成品放入屜中蒸6分鐘,上面刷一層香油即可。