家常清蒸茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
茄子 :一個輔料
蒜泥 :二瓣薑末 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
食用油 :適量
味精 :少許
麻油 :少許
具體步驟
1. 整條茄子洗淨,保留有柄的頭,摘掉另一端的頭(少許),放在盛器裏。
2. 另用一個小碗,碗內放蒜泥,薑末,生抽,糖,食用油。茄子和調料一起上鍋蒸。
3. 茄子蒸熟後,一手抓住茄柄,一手用筷子扎入茄子的柄處往下勒,把茄子分割成條狀,去掉茄子柄。(要趁熱做,不能放涼)
4. 蒸好的調料再放入少許的麻油,味精拌勻後與分割好的茄子再一起拌勻就可以上桌吃了。也可以將分割好的茄子蘸着調料吃。