特色的雞中翅的做法怎麼做美味好吃

雞中翅的做法是有點複雜的，但是為了這樣一份美食，這樣一切的付出都是值得的。喜歡吃雞翅的朋友們，可以跟着我們的步驟好好學習一下，以後再給自己最愛的家人們來製作也是一件非常幸福的事情。這款雞翅的口感非常的鮮嫩，肉質也是非常好的。

主料

輔料

具體步驟

1.將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、澱粉拌勻，不時翻動，兩個小時後碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。

2.先把雞中翅洗乾淨用姜茸、蒜茸、鹽、糖、醬油、酒、酸梅醃一個晚上； 然後把餘下的汁也倒下鍋直到把雞中翅燜熟。酸酸甜甜的酸梅雞中翅叫人回味。

3.首先將雞中翅擇洗淨，剁成塊；板栗去皮。然後將冰糖炒製成糖色。接着，鍋內注油燒熱，加入板栗炸至外酥時撈起鍋內留少許油，可以先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板栗；最後高湯煮入味，加味精，勾芡，淋香油，裝盤即成。