鹹鮮的燒帶魚的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
帶魚段 :適量輔料
豆豉 :適量紅辣椒末 :適量
生薑末 :適量
蒜末 :適量
生抽 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
油鹽 :適量
把鍋燒熱燒乾,多倒些油,6成油温時滑入帶魚段,把帶魚段煎至兩面都變成金黃色,出鍋。
繼續燒熱鍋中餘油,放豆豉、生薑末、大蒜末、紅辣椒末,一起翻炒出香味。
放適量清水和少量生抽煮開,放煎好的帶魚段,加蓋燜煮2~3分鐘,中間翻動一次。
收汁,出鍋。