好吃的雞蛋煎茄子怎麼做美味好吃

我雖然也不知道為什麼，但就是會這樣，一個人時候都沒什麼吃東西的慾望，但是要是人多那我就不一樣了，我能把肚子吃得像是懷孕了一樣的，跟一個吃貨沒差，所以後來我一想，可能人真的需要陪伴吧，所以我也把這道雞蛋煎茄子來帶給大家來嘗一嘗。

主料

輔料

具體步驟

主材：茄子1個、雞蛋1個、麪粉2湯匙

茄子切薄片（大約在0.5-1cm間），然後撒些鹽讓茄子出水好沾麪粉，也是給茄子一點底味。

將茄子兩面都沾上一層薄面粉。

雞蛋里加點鹽和胡椒粉打散。

將茄子的兩面都沾上蛋液。

放入油鍋（油要寬）裏用中火煎，一面煎黃翻面再煎另一面，煎好的要及時撿出來。

調個蒜香醬油汁、甜酸汁，或番茄沙司，與煎好的茄子一同上桌，就叫香煎茄子或雞蛋煎茄子。也可用點葱薑蒜炸鍋，加一點水和醬油燜2分鐘，就是鍋塌茄子。