家常杏鮑菇爆炒雞胗怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.72W
主料
杏鮑菇 ：300雞胗 ：300
輔料
葱薑末 ：適量蠔油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1. 雞胗去筋膜後 用開水燙一下 切片 用蠔油 料酒醃十來分鐘
2. 杏鮑菇切條備用
3. 油燒熱 大火爆炒雞胗 變色加葱薑末生抽攪勻 盛出備用
4. 油燒熱 放入杏鮑菇 煸軟 出香味 把雞胗放進去 放鹽
5. 炒勻廚鍋
杏鮑菇條不能切太細要不就沒有口感了煸雞胗一定要大火快炒一變色就行最後一步放入雞胗後一定要快拌勻就行要不時間長了就不脆嫩了
