最愛的鮎魚燉豆腐怎麼做美味好吃

鮎魚含有非常多的蛋白質和其它人體所需要的營養元素，所以營養非常的豐富，它的肉也非常的鮮美潤滑，口感也非常的好，其實鮎魚可以和很多食材搭配一起做，但是我最愛的還是這道鮎魚燉豆腐，不僅肉非常好吃，湯也非常的鮮美，而且豆腐也是一種非常有營養的食材。

主料

輔料

具體步驟

1.將鮎魚洗淨備用，準備一塊豆腐

2.然後再鮎魚剁成塊

3.將香菜切成末，洋葱切塊，準備一些蒜

4.熱鍋冷油，油熱後，將鮎魚倒入鍋中翻炒幾下

5.然後倒入豆瓣醬翻炒均勻

6.倒入生抽，翻炒均勻

7.接着加水，把老豆腐切塊放入鍋中，開中火燉

8.燉到豆腐起孔後，放入洋葱，再燉一會兒

9.最後放入香菜即可出鍋

烹飪技巧

1、鮎魚比較難清洗，一定要熱水將鮎魚燙一下，將魚身上的黏液燙掉。